為持續推進“校園餐”專項整治行動,全力保障廣大師生飲食安全。近日,海原縣市場監管局會同衛健局、公安局等部門,深入全縣各中小學校、幼兒園食堂開展春季校園食品安全專項檢查,全面加強新學期校園食品安全監管,確保在校師生“舌尖上的安全”。
突出重點,全面排查。各部門聯動,采取實地查看、查閱資料、現場反饋等方式開展專項檢查,重點檢查學校食堂證照信息、原材料進貨查驗和索證索票、食材貯存、加工制作、復用餐飲具清洗消毒、從業人員管理培訓、食品留樣、食品添加劑使用、環境衛生、病媒生物防制、應急處置、“日管控、周排查、月調度”工作落實和“互聯網+明廚亮灶”運行情況等關鍵環節,做到無死角、無遺漏。
發現問題,立行立改。針對檢查中發現的問題,當場給予指導,并提出了具體的整改建議,要求相關責任人在規定期限內完成整改,并對整改情況進行跟蹤復查,確保問題整改到位。同時,要求各學校食堂認真開展自查自糾,落實食品安全主體責任。截至目前,共檢查學校食堂32家,督促整改“日管控、周排查、月調度”風險隱患排查不全面、進貨查驗制度落實不到位等問題98個,擬立案查處學校食堂1家。
強化宣傳,營造氛圍。大力開展食品安全進校園活動,通過召開食品安全專項培訓會、現場開展食品安全知識抽考等形式,結合案例向廣大師生講解校園食品安全重要性,持續普及食品安全知識,營造人人關心食品安全的良好氛圍。